13 okt Het dessert van de wijnoogst: schiacciata all’uva
Wie ooit al in september en oktober naar Toscane op vakantie is geweest heeft ongetwijfeld het Toscaanse streekgerecht met de praktisch onmogelijk uitspreekbare naam schiacciata all'uva (skjatsjata) bij de bakker zien liggen. Dit typisch Toscaans gebak komt enkel voor in de periode van de wijnoogst,...