Tips!
Home » Eten en drinken

Eten en drinken

Ristorante, trattoria, osteria en nog veel meer.

Toscane ligt in Italië, dat wil zeggen dat de inwoners van Toscane enorm veel belang hechten aan lekker eten en minimum éénmaal per week met gans de familie uit eten gaan. Het hoeft dan ook niemand te verwonderen dat Toscane een enorm aanbod heeft aan eethuizen onder verschillende vormen en namen. Zo is er een onderscheid tussen ristorante, trattoria, osteria, enoteca, pizzeria, paninoteca en zelfs tripperia.

Ristorante: dit is Italiaans voor restaurant, uitleg is overbodig. In Toscane is dit de meest elegante vorm van eethuis (Restaurants in Firenze)

Trattoria: vooral vroeger een plaats waar slechts weinig gerechten op het menu stonden, als een menu dan wel bestond. Meestal is het de ober die het menu zegt of staat het op een bordje buiten de trattoria vermeld. Momenteel sluiten de meeste trattoria’s aan bij de restaurants waarbij het familiale en het geringe aanbod verdwenen is. Voor wie op zoek gaat, en vooral in de kleinere dorpen, is het echter nog mogelijk om over de middag aan een economische prijs een maaltijd te nuttigen temidden van arbeiders en advocaten, bouwvakkers, … want een Italiaan neemt geen boterhammen mee naar zijn werk.

historische osteria in Firenze

historische osteria in Firenze

Osteria: dit is ongeveer hetzelfde als een trattoria maar dan nog veel kleiner en familialer. Helaas in de meeste steden bijna uitgestorven en slechts open over de middag.

Enoteca: in het Nederlands enotheek of wijnproeverij genoemd, de meeste enoteca bieden naast wijn ook een grote keuze aan hapjes en proevertjes allerlei zoals kaas, olijven, salamie, hesp, …

Pizzeria: de naam zegt het zelf, de meeste zijn echter enkel ‘s avonds open. Weet dat het de gewoonte is om met de pizza een coca cola of een bier te drinken.
Veel Italianen nemen eerst een pastaschotel of een voorgerecht en daarna een pizza als secondo. (pizzeria in Firenze)

een tripperia in Firenze: terug te vinden op diverse plaatsen in de stad

een tripperia in Firenze: terug te vinden op diverse plaatsen in de stad

Paninoteca: dit is een broodjeszaak, is sterk in opkomst.

Tripperia: een tripperia is een must voor wie benieuwd is naar de simpele Toscaanse keuken en wil eten onder de plaatselijke bevolking. Op enkele uitzonderingen zijn de tripperia enkel open over de middag en worden vooral druk bezocht door arbeiders, bedienden, … die slechts weinig tijd hebben om te lunchen. Naast de trippa (pens) vind je er meestal ook lampredotto (maag), hamburgers en bij sommigen ook pastaschotels.

 

affitto immobili

Lekker eten en genieten op één van de sagra (volksfeest)

WP_20140628_003 (800x450)

Wanneer je in de zomer in Toscane langs dorpjes rijdt kun je niet omheen de vele affiches waarop reklame gemaakt wordt voor de sagre. Sagra del cinghiale, sagra della bistecca, sagra dello stinco e patate zijn slechts enkele voorbeelden. Een sagra is een volksfeest in open lucht dat meestal een 10tal dagen duurt en waarbij één thema centraal staat. Het ... Lees verder »

Laat je verwennen tijdens je vakantie door MangiAcasa!

StudioCabrelli-1291 (800x533)

Heerlijk genieten van een Italiaanse maaltijd, zonder op zoek te moeten naar een restaurant? Buiten aan de lange tafel bediend worden, terwijl de zon ondergaat en de krekels voor de achtergrond-muziek zorgen? Laat Bert en Marieke van mangiAcasa (Italiaans voor ‘thuis eten’) komen om te koken en het wordt allemaal werkelijkheid! Als u een reservering maakt kunt u kiezen voor ... Lees verder »

Chianino het eerste fastfood restaurant 100% made in Tuscany

Chianino 1

In 2013 opende in Arezzo het eerste Toscaanse fastfood restaurant met hamburgers die uit 100% Chianina rundsvlees bestaan. Het Chianina ras is wereldberoemd voor de bistecca alla Fiorentina, een T-bone steak van enkele centimeters dik die overal in Toscane te verkrijgen is. Het Fast food restaurant, Chianino genaamd, heeft een grote keuze aan hamburgers met spraakmakende namen zoals Birbone (deugniet), ... Lees verder »

De authentieke Toscaane keuken bij Eataly in Florence

Bij de lampredottaio koop je koemaag

Eind 2013 opende de winkel-restaurant keten Eataly zijn deuren in Florence. Naast de 10 eerdere vestigingen in Italië en de 13 in het buitenland waaronder New York, Dubai, Chicago en verschillende vestigingen in Japan en Turkije kon Florence niet uitblijven. Het concept van Eataly is simpel: Italiaanse producten en gerechten samenbrengen in één en dezelfde plaats aan een eerlijke prijs. ... Lees verder »

Olijfolie uit Toscane

olijfoogst

In Toscane zijn veel olijfboomgaarden te vinden omwille van het gunstige klimaat en de juiste ondergrond, Hierdoor is Toscane een echte olijvenstreek geworden. Lees verder »

Waar uitgaan in Firenze?

rex café Firenze

Firenze heeft heel wat cafés, pubs en cocktailbars. Hier vind je alvast een overzicht van de meest populaire bij de plaatselijke bevolking en toeristen Lees verder »

Waar een ijsje eten in Firenze?

gelato-2

Een ijsje kun je praktisch overal in Firenze kopen, de kwaliteit is echter niet altijd uitmuntend. Om je te helpen hier alvast een lijst met de beste ijssalons. Lees verder »

Supermarkten in Toscane

Ipercoop

Supermarkten worden in het Italiaans supermercati genoemd, de grootste 2 ketens zijn Coop en Esselunga maar je vindt er ook discounts zoals Lidl Lees verder »

compravendita immobili