Black Friday 2017
Download Free FREE High-quality Joomla! Designs • Premium Joomla 3 Templates BIGtheme.net
Home » Eten en drinken

Eten en drinken

Ristorante, trattoria, osteria en nog veel meer.

Toscane ligt in Italië, dat wil zeggen dat de inwoners van Toscane enorm veel belang hechten aan lekker eten en minimum éénmaal per week met gans de familie uit eten gaan. Het hoeft dan ook niemand te verwonderen dat Toscane een enorm aanbod heeft aan eethuizen onder verschillende vormen en namen. Zo is er een onderscheid tussen ristorante, trattoria, osteria, enoteca, pizzeria, paninoteca en zelfs tripperia.

Ristorante: dit is Italiaans voor restaurant, uitleg is overbodig. In Toscane is dit de meest elegante vorm van eethuis en je vindt er het grootste aanbod (Restaurants in Firenze)

Trattoria: vooral vroeger een plaats waar slechts weinig gerechten op het menu stonden, als een menu dan wel bestond. Meestal is het de ober die het menu zegt of staat het op een bordje buiten de trattoria vermeld. Momenteel sluiten de meeste trattoria’s aan bij de restaurants waarbij het familiale en het geringe aanbod verdwenen is. Voor wie op zoek gaat, en vooral in de kleinere dorpen, is het echter nog mogelijk om over de middag aan een economische prijs een maaltijd te nuttigen temidden van arbeiders en advocaten, bouwvakkers, … want een Italiaan neemt geen boterhammen mee naar zijn werk.

historische osteria in Firenze
historische osteria in Firenze

Osteria: dit is ongeveer hetzelfde als een trattoria maar dan nog veel kleiner en familialer. Helaas in de meeste steden bijna uitgestorven en slechts open over de middag.

Enoteca: in het Nederlands enotheek of wijnproeverij genoemd, de meeste enoteca bieden naast wijn ook een grote keuze aan hapjes en proevertjes allerlei zoals kaas, olijven, salamie, hesp, …

Pizzeria: de naam zegt het zelf, de meeste zijn echter enkel ’s avonds open. Weet dat het de gewoonte is om met de pizza een coca cola of een bier te drinken.
Veel Italianen nemen eerst een pastaschotel of een voorgerecht en daarna een pizza als secondo. (pizzeria in Firenze)

een tripperia in Firenze: terug te vinden op diverse plaatsen in de stad
een tripperia in Firenze: terug te vinden op diverse plaatsen in de stad

Paninoteca: dit is een broodjeszaak, is sterk in opkomst.

Tripperia: een tripperia is een must voor wie benieuwd is naar de simpele Toscaanse keuken en wil eten onder de plaatselijke bevolking. Op enkele uitzonderingen zijn de tripperia enkel open over de middag en worden vooral druk bezocht door arbeiders, bedienden, … die slechts weinig tijd hebben om te lunchen. Naast de trippa (pens) vind je er meestal ook lampredotto (maag), hamburgers en bij sommigen ook pastaschotels.

 

Toscaans brood: il pane Toscano

Wanneer je voor het eerst bij de bakker in Toscane langsgaat kun je niet naast de rustieke witte broden met dikke korsten kijken. Ze zien er heerlijk uit en daarom zul je wellicht ontgoocheld zijn wanneer je er voor de eerste keer van proeft. Je merkt onmiddellijk op dat er iets fout is met het brood, er zit namelijk geen …

lees meer

Spritz de ideale zomeraperitief

Op warme dagen zie je ze overal op de terrastafeltjes staan: de lekker verfrissende oranjekleurige aperitief Spritz. Het meest geliefde aperitief drankje van de Toscanen en waarschijnlijk ook van de rest van Italië bestaat al sinds 1919 maar het is toch nog maar sinds enkele jaren dat het enorm populair is. Zelfs buiten de landsgrenzen wordt dit steeds populairder. Heeft …

lees meer

Ontbijt, lunch en aperitief in il bar

Elke Toscaanse stad of dorp heeft minimum 1 bar, een beetje zoals bijna elk dorp of stad in Vlaanderen minstens 1 frietkot heeft. Il bar is de plaats waar de dag voor de meeste Toscanen start en waar ze gedurende de dag meerdere keren terug komen voor het ontbijt (la colazione), il pranzo (de lunch), merenda (4 uurtje) en de …

lees meer

Toscane in huis dankzij eChiantiShop

Zin om het ganse jaar door Toscane thuis te beleven? Sedert kort kan dit via eChiantiShop, de online winkel waar je voedingswaren en handgemaakte produkten uit Toscane kunt kopen. Trouwens allemaal ontstaan uit de passie voor deze prachtige streek met zijn rijke tradities. Op eChiantiShop vind je ondermeer extra vergine olijfolie, biologische producten, wijn, chocoladepasta en honing zonder de verfijnde …

lees meer

Het ijscrème festival in Firenze

Houd je van heerlijke Italiaanse ijsjes dan moet je zeker en vast een bezoek brengen aan het gelato festival in Firenze. Dit jaar zijn er zelfs 2 data voorzien: de eerste van 21 tot 25 april en de tweede van 1 tot 4 september (finale met uitreiking prijzen). Plaats van het gebeuren is het prachtige plein Piazzale Michelangelo van waaruit …

lees meer

Diner op basis van everzwijn

Everzwijn, in het Italiaans cinghiale genoemd, is in Toscane één van de belangrijkste streekproducten. De meeste restaurants bieden dan ook dit streekgerecht aan als primo (met pasta) en als secondo (als stoofpotje). Wil je eens iets anders waar het er veel volkser aan toe gaat dan moet je ongetwijfeld naar de sagra del cinghiale. Hier geen keramiek borden en klassewijnen …

lees meer

De Zilveren Lepel Toscane

Een Toscaanse maaltijd begint eindelijk altijd met de gastronomische drie-éénheid: wijn, olijfolie en brood. De wijn spreekt voor zich. Met Chianti Classico, Brunello di Montalcino en de Super-Toscanen (een klasse van superieure wijnen zoals Tignanello en Sassicaia die als vino da tavola of tafelwijn worden aangeduid) die één van de oudste wijntradities van Europa vertegenwoordigen, wekt het nauwelijks verbazing dat …

lees meer

Olijfolie: het vloeibare goud van Toscane

Op één van de eerste reizen naar Toscane werd de medewerker van Etruria Travels rondgeleid door de oude kelders van Tenuta Bossi. Nadat de wijnkelder bezocht was, kwam de grote sleutel te voorschijn van wat de eigenares de ‘schatkamer’ noemde: de olijfoliekelder (l’orciaia). De olijven van het landgoed worden in november en december met de hand geplukt omdat de olijven …

lees meer
site ekle hgs yükle yapıkredi kredi kartı borç sorgulama finansbank kredi kartı borç sorgulama akbank borç sorgulamaenpara giriş turkcell fatura ödeme avea fatura ödeme elektrik fatura ödeme elektrik borcu ödeme kredi kartı ile fatura ödeme vodafone fatura ödeme igdaş fatura ödeme trafik cezası ödeme türk telekom fatura ödeme iski fatura ödeme hgs yükleme tl yükleme kontör yükleme akbank direkt halkbank internet şubesi vakıfbank internet bankacılığı denizbank internet bankacılığı hgs yükleme tl yükleme işbankası kredi kartı borç sorgulama ogs yükleme enerjisa fatura ödeme clk akdeniz fatura ödeme elektrik faturası ödeme tl yükle turktelekom tl yükle bimcell kontör yükle a href="http://hgsyuklemesi.org" rel="dofollow" title="hgs yükleme">hgs yükleme